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Menu unique à 37 Euros ( sous réserve de modifications )

Service de 12h00 à 13h15
Service de 19h à 20h30

Entrées

Sot l'y laisse avec jus réduit, étuvée de champignons,polenta au siphon

10 €

Velouté crémeux de topinambours, dés de foie gras poêlés, amandes effilées et grillées

11 €

Plats

Cabillaud skrei sauce Noilly Prat - compotée de poireaux - gel citron

24 €

Parmentier de cochon de l' Aveyron au miso noir - pickles de moutarde - sauce infusé à l'estragon

23 €

Tempura de chou-fleur - crème de feta - sirop d'étable - ail noir

plat végétarien

21 €

Desserts

Assiette de fromages, tuile aux herbes , chutney

8 €

Forêt noire destructurée

10 €

Crémeux poires - vanille - sablé de spéculoos, nougatine au grué de cacao

8 €

Charlotte mousse ananas - mangue

9 €

carte des vins

Domaine la blaque, Pierrevert BIO

blanc

29 €

Château Rousset, BIO Domaine Pierrevert

blanc

24 €

Grand Marrenon Domaine Marrenon Luberon

blanc

26 €

Saint Véran

blanc

42 €

Chardonnay Closerie des Alisiers Bio 2021

blanc

47 €

Petula Domaine Marrenon Luberon

rosé

23 €

Château Rousset, BIO Domaine Pierrevert

rosé

24 €

Côtes de Provence Triniti Sainte Victoire

rosé

28 €

Un autre regard Domaine Chasson

rouge

22 €

Château Rousset Domaine Pierrevert BIO

rouge

24 €

Orca vieilles vignes, Domaine Marrenon Luberon

Rouge

32 €

Château de la Verrerie Hautes Collines BIO Luberon

rouge

39 €

Crozes-Hermitage M.Chapoutier Côtes du Rhône 2018

rouge

45 €

Pinot noir, Closerie des Alisiers Bourgogne 2022

rouge

49 €

Pimayon BIO AOC Pierrevert

Chateau Saint Jean lez Durance
blanc

33 €

Pimayon BIO AOC Pierrevert

Chateau Saint Jean Lez Durance rosé

33 €

Berli Coteaux d'Aix en Provence BIO

rouge

26 €

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