Menu du moment à 37 Euros JUILLET ( sous réserve de modifications )

Cheesecake concombre citron vert , crumble aux graines de courges, coulis Romesco, granité concombre

tartare de boeuf au couteau , espuma buffala , gauffrette de riz soufflé

Pavé d'estadon grillé, salade froide de petit épeautre bio a, sauce vierge au pamplemousse

Demi magret IGP , finger de panisse Marseillaise , légumes du moment , coulis d'oignons brulés et sauce à la griotte

Ravioles du Dauphiné, crème de parmesan au citron, Olives Lecchino

Assiette de fromages, tuile aux herbes , chutney

Soupe de Nectarine glaçée à la verveine - sorbet framboise - tuile aux amandes

Financier citron et fleurs de sureau séchées , crémeux mandarine, chantilly à l'huile d'olive