Menu unique à 35 Euros Avril ( sous réserve de modifications )

Coeur d'artichaut / Siphon chèvre / croûtons / éclats de noisettes /miel de fleurs

Oeuf Parfait sur nage de roquette, croustillant de lard paysan épicé, copeaux d'asperges vertes

Ballotines de sole sur sauce Safranée, riz façon Cantonais et sucrines braisées

Bavette de cochon Duroc de Batallé, Polenta croustillante, poireaux et coulis de péquillos

Cannellonis Printaniers farçis à l'ail des ours et ricotta, gratinés au Grana Padano et sauce tomate

Demi-tomme de chèvre de notre région, tuile aux herbes , chutney de figues

Mousse chocolat glacée sur biscuit sarrazin, noisettes caramélisées, sauce chocolat

Tarte aux fraises, crème patissière façon diplomate