Menu du moment à 37 Euros DECEMBRE ( sous réserve de modifications )

Tranche de butternut fondante gratinée au chèvre et miel , crumble de noix et courge

Oeuf parfait , crème de Chanterelles et châtaignes , chapelure de jambon cru , mousse de parmesan

Dos de cabillaud sur lit de riz Venere, Beurre Nantais , Salicorne

Tagliata de boeuf, comdiments Niçois , copeaux de parmesan , huile de truffes ,pommes de terre rôties aux herbes

Risotto crème de potimarron caramélisé au sirop d'érable

Assiette de fromages, gelée d'aromatiques de valensole bio

Cheesecake à la grenade, granola aux amandes, chocolat blanc

Nouvelle Tarte Tatin aux pommes , fondant à la mascarpone, vanille de Madagascar

Domaine la blaque, Pierrevert BIO

Château Rousset, BIO Domaine Pierrevert

Grand Marrenon Domaine Marrenon Luberon

Saint Véran

Chardonnay Closerie des Alisiers Bio 2021

Domaine Fondrèche, Ventoux

Château Rousset, BIO Domaine Pierrevert

Côtes de Provence Triniti Sainte Victoire

Un autre regard Domaine Chasson

Château Rousset Domaine Pierrevert BIO

Orca vieilles vignes, Domaine Marrenon Luberon

Château de la Verrerie Hautes Collines BIO Luberon

Crozes-Hermitage M.Chapoutier Côtes du Rhône 2018

Pinot noir, Closerie des Alisiers Bourgogne 2022

Domaine fondrèche - Ventoux

Berli Coteaux d'Aix en Provence BIO